แป้งสูตรพิเศษ

พอลิเมอร์เป็นสารโมเลกุลขนาด ใหญ่ (Macromolecule) พอลิเมอร์จะประกอบไปด้วยหน่วยซ้ำกัน (repeating unit) ของมอนอเมอร์ (Monomer) หลายๆหน่วยมาทำปฏิกิริยากัน มอนอเมอร์นี้จัดเป็นสารไมโครโมเลกุล (Micromolecule) ชนิดหนึ่ง พอลิเมอร์มีทั้งที่เกิดเองในธรรมชาติ (Natural polymer) และพอลิเมอร์สังเคราะห์ (Synthetic polymer) ตัวอย่างของ โพลิเมอร์ธรรมชาติ ได้แก่ แป้ง เซลลูโลส โปรตีน กรดนิวคลีอิก และยางธรรมชาติ ส่วนพอลิเมอร์สังเคราะห์ เช่น พลาสติก เส้นใย โฟม และกาว พอลิเมอร์ทั้งสองชนิดนี้เข้ามามีบทบาทมากในชีวิตประจำวัน เราต้องใช้ประโยชน์จากพอลิเมอร์ และพอลิเมอร์แต่ละชนิดมีสมบัติต่างกันจึงนำหน้าที่หรือนำไปใช้งานที่ต่างกันได้

น้ำเป็นน้ำแข็งใน 5 วินาที

          คุณเคยใช้หรือรู้จักถุงประคบร้อนไหม? ถุงประคบร้อนเป็นนวัตกรรมอีกขั้นของกระเป๋าน้ำร้อน ในขณะที่กระเป๋าน้ำร้อนมีการใช้งานง่าย ๆ เพียงเทน้ำร้อนหรือน้ำเดือดลงในกระเป๋ายางก็นำไปใช้งานได้แล้ว แต่ถุงประกบร้อนกลับใช้งานได้ง่ายกว่านั้น! เพราะเพียงแค่บิดหรือพับแผ่นโลหะที่บรรจุในถุงเพียงครั้งเดียว ของเหลวในถุงก็แปรสภาพเป็นของแข็งอย่างรวดเร็วพร้อมกับให้ความร้อนออกมา..............ราวกับกลระดับเซียนของนักเล่นกล!
       

ดวงอาทิตย์ประทุ

 ภาพการพ่นมวลโคโรนาที่ยานหอดูดาวโซลาร์ไดนามิกส์บันทึกได้เมื่อ 7 มิ.ย.11 (นาซา)

      นาซาเผยคลิปดวงอาทิตย์ประทุพ่นหมอกอนุภาคคลุมพื้นผิวไปเกือบครึ่งดวง ด้านนักวิทยาศาสตร์แจงเผยผลกระทบรุนแรงสุด แค่รบกวนการสื่อสารวิทยุในช่วงความถี่สูงแถบใกล้ๆ ขั้วโลก และมีโอกาสได้เห็นแสงออโรรา แต่ไม่ส่งผลกระทบรุนแรงโดยตรง 
  

มหัศจรรย์น้ำเปลี่ยนสี

                                                                       

เมทิลีนบลู  จะเป็นสีฟ้าในภาวะที่มีก๊าชออกซิเจน  เมื่อเราเติมเมทิลีนบลูลงไปในสารละลายกลูโคสแล้วเกิดการเปลี่ยนแปลงเป็นไม่มีสี  เป็นเพราะว่ากลูโคสเป็นสารที่ใช้ออกซิเจน  เมื่อออกซิเจนค่อยๆ  หมดไป  สีของเมทิลีนบลูจึงค่อยๆ  จางหายไป